Rent vatten – Salpausselkä-åsens lokala gåva

I Lahtis, Finland, står naturen själv för den viktigaste ingrediensen för whisky: rent vatten. Soidin, liksom all whisky som tillverkas av Teerenpeli Distillery, tillverkas med grundvatten filtrerat genom de gamla Salpausselkä-åsarna – ett UNESCO Global Geopark-område. Denna naturliga filtrering skapar vatten så rent att det inte kräver någon behandling innan det används i livsmedels- och dryckesproduktion. Få whiskyregioner i världen kan hävda sådan renhet vid källan.

Men vatten är bara en del av historien. Teerenpeli ligger i hjärtat av en av Finlands mest bördiga spannmålsregioner – ofta kallad landets spannmålsmagasin. Här levererar lokala bönder, kvarnar och ett mälteri i världsklass det finaste kornet, vilket ger Soidin dess nordiska karaktär och djup. Läs mer om denna spannmålsklusterregion som säkerställer jämn kvalitet från åker till glas.

När den väl är destillerad, Soidin börjar sin långsamma förvandling i ekfat i återvunna havscontainrar under den finska himlen. Whiskyn andas med årstiderna och mognar i naturliga temperaturvariationer från +5°C till +30°C. Dessa nordliga klimatförändringar adderar lager av komplexitet och skapar en single malt som speglar både plats och tid.

I Teerenpeli samverkar kulturarv och natur hand i hand: de skyddade Salpausselkä-åsarna, bördiga fälten och de finska årstidernas rytm formar alla SoidinDetta är mer än whisky – det är en smak av nordisk äkthet, finsk renhet och prisbelönt hantverk.